염증은 조용히 몸을 태우고 식단은 조용히 몸을 살린다 만성 염증 느리게 아픈현대인의 그림자
예고도 없이 피곤해지 감기처럼 뚜렷한 증상은 없지만 아침에 일어날 때마다 온몸이 무겁고 가끔은 이유 없이 관절이 쑤신다
1. 현대인의 고질병 만성 염증을 줄이는 식단 전략
현대인의 고질병 만성 염증을 줄이는 식단 전략 병원에 가도 딱히 이상은 없다는 말만 듣는다 이럴 때 우리는 흔히 스트레스 탓이라고 넘긴다 하지만 의외로 많은 경우 몸속에서 조용히 진행되는 만성 염증이 원인일 수 있다 염증이란 원래는 몸의 방어 반응이다 상처를 치유하고 병균을 막기 위한 아주 자연스럽고 건강한 신호 문제는 이 반응이 계속 켜져 있을 때다 흡연 나쁜 수면 습관 스트레스 그리고 잘못된 식습관이 우리 몸의 염증 스위치를 끊임없이 자극한다 특히 식습관은 가장 직접적이고 반복적인 자극이다 우리는 하루 3번 때로는 그 이상 먹는 행위를 통해 염증 키우거나 줄이고 있다 이제 질문은 단순해진다 나는 지금 몸을 태우는 걸까? 아니면 살리는 걸까?
2. 염증 유발 음식 습관처럼 먹고 있는 것들
만성 염증을 줄이기 위해선 먼저 피해야 할 음식들을 알아야 한다 놀랍게도 우리가 일상적으로 먹는 평범한 식재료 속에 그 원인이 숨어 있다
① 정제된 탄수화물 흰빵 과자 설탕 혈당을 급격하게 올리고 인슐린 저항성을 증가시켜 지속적인 염증 상태를 만든다
② 트랜스지방 마가린 일부 패스트푸드 혈관 내피를 손상시키고 세포 내 염증 유전자들을 활성화시킨다
③ 과도한 오메가-6 지방 식용유 가공식품 오메가-6 지방 자체는 필수지만 오메가-3과의 비율이 깨지면 염증성 사이토카인의 생성을 촉진한다
④ 술과 가공육 햄 소시지 베이컨 아질산염과 방부제 고온 조리 과정에서 염증 유발 독소가 생긴다 그렇다고 모든 음식을 갑자기 바꿀 수는 없다 중요한 건 의식하는 것 식품 라벨을 읽고 이건 내 몸을 위한 음식일까?를 한 번쯤 떠올리는 것만으로도 우리는 자동 섭취에서 벗어날 수 있다
3. 염증을 진정시키는 식사의 조건
자 이제부터는 염증을 진정시키는 식사에 대해 얘기해보자 염증을 진정시키는 식사의 조건 이건 다이어트도 아니고 채식도 아니며 몸의 밸런스를 되찾기 위한 지속 가능한 먹는 법이다 항산화가 풍부한 채소와 과일 특히 베리류 브로콜리 케일 시금치 폴리페놀과 파이토케미컬은 염증 반응을 억제하는 데 탁월하다 오메가-3가 풍부한 식품 고등어 연어 아마씨 호두뇌 염증을 줄이고 혈관 건강까지 개선 통곡물과 자연 그대로의 곡물 흰쌀보다 현미 보리 귀리섬유질이 많아 장내 좋은 균을 키우고 면역 조절을 돕는다 발효식품으로 장 건강 관리 김치 요거트 된장 낫토건강한 장내 환경은 곧 염증 억제의 기본 좋은 지방 선택하기엑스트라버진 올리브유 아보카도 견과류나쁜 지방이 아닌 세포막을 회복시키는 지방으로 이런 식사법을 따르면 무리한 절식 없이도 피로가 줄고 집중력이 높아지는 걸 느끼게 된다 염증은 안에서 사라지기 시작할 때 겉으로 기분이 좋아지는 신호로 드러난다
4. 식사만 바꿨을 뿐인데 삶이 바뀌다
염증 식단을 시작하고 나서 식사만 바꿨을 뿐인데 삶이 바뀌다내가 가장 먼저 느낀 건 기분의 안정이었다예전에는 식사 후 나른함
작은 일에도 짜증 집중이 안 되는 일이 잦았는데 어느 순간부터 머리가 맑고 몸이 가벼워졌다 그건 단지 좋은 음식을 먹었다가 아니라 몸이 더 이상 싸우고 있지 않다는 증거였다 놀랍게도 염증을 낮추는 식단은 맛이 없지도 특별히 비싸지도 않았다
그저 조금 더 직접 만들고 조금 더 천천히 먹는 것이 전부였다 그리고 그 작은 선택들이 나를 달라지게 했다 밤에 깊이 잘 수 있게 하고 아침에 머리가 개운하게 깨어나게 하고 계단을 올라가도 숨이 덜 차게 만들었다 사가 달라지자 삶이 달라졌다
그리고 그 변화는 누구에게나 가능하다는 걸 나는 내 몸으로 증명할 수 있었다 만성 염증은 겉으로는 티 나지 않지만
속에서 서서히 우리를 약하게 만든다 하지만 좋은 소식은 우리의 식사는 매일 선택할 수 있다는 것 하루 3번의 식사가 몸의 방어를
망가뜨릴 수도 있고 회복시킬 수도 있다면 오늘 한 끼만이라도 몸을 위한 식사를 해보는 건 어떨까 염증을 줄이는 식단은 다이어트보다 더 오래 건강한 당신을 지켜줄 수 있다